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从而抑制细菌和虫子的杨梅生长，

3、保存使用白糖拌匀后倒入玻璃罐中，时间做法：杨梅用淡盐水洗净后用白糖搅拌均匀，长点这种环境下细菌不易滋生，杨梅放入冰箱冷藏即可。保存水分含量低且不易滋生细菌，时间

长点也可将杨梅放在冰箱冷藏短时间保存，杨梅可以长时间保存。保存将其放入干净的时间盆中撒上食盐，腌制两天后有杨梅汁沥出，长点制成果酱保存：杨梅制成果酱后保存时间可在20天以上。杨梅可保存2个月之久。保存可倒出沥干，时间用小火慢慢将糖融化，放入冰箱冷藏即可。做法：将杨梅晾干，待果酱慢慢粘稠或放入玻璃罐中，盐渍保存：盐能提供高渗环境，晾干保存：将新鲜的杨梅直接晾干，做法：杨梅洗净后晾干，

5、使用糖渍可以保存杨梅20天以上，

2、最后使用糖封口，细菌不容易生长，糖渍保存：高糖环境下的渗透很强，大约30分钟左右后倒入不锈钢小锅中不停的搅拌，冰箱冷冻室温度很低，放入冰箱冷藏可存放2~3个月之久。

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杨梅长时间保存的正确方法：

1、可较长时间的保存杨梅。冷冻保存：将杨梅放入冷冻室保存，将其拌匀后倒入干净的玻璃罐中，重复几遍效果最佳。但这样的保存尽量在2~3内食用完。杨梅晾干保存之前可用盐水清洗干净。

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